Fiches de cours pour le CAP
Pour les CAP Cuisine, Restaurant et CSHCR (Commercialisation et Services en Hôtel Café Restauration)
Vous pouvez utiliser ces fiches pour réviser rapidement vos cours, mais n'oubliez pas cependant de relire vos leçons et de refaire les exercices.
CAP 1ère année :
Les micro-organismes (bientôt disponible)
Contaminations croisées et Marche en avant (bientôt disponible)
Hygiène du personnel (bientôt disponible)
CAP 2ème année :