Sciences Appliquées pour les élèves de baccalauréat professionnel en Cuisine et CSR
Fiches de Révision pour le BAC PRO :
Toxicologie alimentaire
TIA = Toxi-infections alimentaires
Les Comportements Alimentaires
La Perception Sensorielle
Hygiène des Méthodes
Équilibre Alimentaire
Conditionnement sous-vide et atmosphère modifiée
Ces fiches sont là pour vous aider à synthétiser les cours, et ne sauraient être votre seul support pour apprendre.
Vous remarquerez que certaines écritures sont bleues et soulignées : ce sont des liens hypertextes, vous pouvez cliquer dessus pour approfondir certaines notions (vidéos, articles...).